Dose per 1 litro di liquore:
100 gr di caffè macinato molto sottile
½ litro di alcool a 95°
600 gr. di zucchero
½ litro di acqua
In una bottiglia o in un barattolo con coperchio ermetico mettete in infusione il caffè nell’alcool.
Lasciatelo per 3 giorni agitandolo ogni tanto.
Preparate allora lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua. Fatelo bollire qualche minuto e poi lasciatelo raffreddare completamente. Unitelo all’infuso di caffè ed alcool e tenetelo al buio per 25 giorni agitando il barattolo almeno una volta al giorno.
Trascorso tale periodo filtratelo ed il liquore è pronto.
adoro il caffè e tutto ciò che si può creare con lui..complimenti per il liquore e per il blog..ciao
RispondiEliminaGrazie mille per i complimenti!! A presto! Ciao
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