Ingredienti:
2 uova
1 noce di burro
60 gr di parmigiano grattugito
120 gr di pane raffermo
sale
pepe
noce moscataAmalgamare le uova con il formaggio, il pangrattato, sale e una grattatina di noce moscata, fino a ottenere un impasto omogeneo. Tagliarlo in pezzi, alti circa 3 cm e schiacciare con l’apposito attrezzo, facendo cadere i passatelli direttamente nel brodo di carne bollente. In 5 minuti scarsi sono cotti.
Servirli tiepidi nel brodo.
Sono un piatto povero tipicamente romagnoloma molto gustoso!
belli i tuoi tortini cara
RispondiEliminasai ti invidio per le tue capacità fotografiche
le tue foto sono stupende,
ma come fanno a darti il tempo di scattare le foto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!