Fonduta alla frutta

Ingredienti:

• 250 gr. di cioccolato fondente

• ½ bicchiere di liquore alla frutta

• un bicchiere di panna liquida fresca

• frutta mista: banane – ananas (anche sciroppato) - mandarino – arance – fragole – pere –

Se possedete l’occorrente per fonduta preparate direttamente la fonduta di cioccolato nella casseruolina apposita.

In caso contrario preparate la salsa al cioccolato e versatela sulla frutta mista preparata e disposta in coppette.

Preparate innanzi tutto la frutta sbucciata e tagliata a fettine: gli agrumi dovranno essere sbucciati a vivo, cioè eliminate anche la buccia sottostante amarognola.

Spezzettate o tritate il cioccolato e mettetelo nella casseruolina da fonduta sul fuoco basso, aggiungete la panna e mescolate finché il cioccolato si sarà sciolto e incorporato alla panna, aggiungete a poco a poco il liquore. Ponete la casseruolina sul fornelletto e distribuite in ciotoline la frutta preparata e le forchettine per intingere la frutta nella fonduta.

Se invece versate la fonduta al cioccolato sulla frutta messa in coppette, potrete completarla anche con lamelle di mandorle caramellate o croccanti.