PANNA COTTA

Ingredienti:

500 gr di panna fresca
250 gr di latte
130 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
20 gr di gelatina in fogli

Ammollare la colla di pesce in acqua fredda e tenerli da parte.
Versare i restanti ingredienti in un pentolino e cuocere a fuoco lento per 5/8 minuti continuando a mescolare. Unire la gelatina ben strizzata e ultimare la cottura.

Versare il composto in uno o piu' stampi e porli in frigorifero a rassodare per almeno 3/4 ore.

Servire il dolce decorato a piacere.