lunedì 9 novembre 2009

Biscotti alle nocciole

Ingredienti :

250 g di nocciole
200 g di burro
200 g di zucchero
500 g di farina
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale


Preparate in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Separate i tuorli d'uovo dall'albume e cominciate a incorporarli alla farina.
Ammorbidite  il burro ed amalgamatelo all'impasto, montate gli albumi  a neve ed aggiungete anch'essi sempre continuando a mescolare.

Macinate le nocciole finemente e amalgamatele all'impasto.

Lasciate riposare il tutto in frigorifero per circa mezz'ora.

Col mattarello stendete la pasta dello spessore di mezzo centimetro e tagliate con un tagliapasta



Stendeteli  su un foglio di carta da forno, distanziadoli uno dall'altro e cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 15 minuti.

2 commenti:

  1. Facili e gustosi! Mi piacciono!

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  2. che buoni! da buona piemontese i biscotti alle nocciole sono i miei preferiti..baci

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