domenica 10 ottobre 2010

BLUEBERRY MUFFIN

La dolce ricetta di oggi è...blueberry muffin o meglio muffin ai mirtilli!!! Mi ricordano le belissime vacanze a   Londra  dello scorso capodanno....quindi ottimi per iniziare il lunedi perchè, vorrei sbagliarmi ma....domani è di nuovo lunedi e inizia una nuova settimana lavorativa.... :-(

Ingredienti:
180 gr di burro
380 gr di farina
250 ml di latte
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
150 gr di mirtilli freschi
2 uova
1 tuorlo
la buccia grattugiata di un limone


Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e sbatterlo con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Sbattere le uova con il latte e unirlo alla crema di burro e zucchero mescolando accuratamente.
Setacciare la farina, il lievito e la vanillina in un'ampia ciotola e unirli poco alla volta al composto preparato precedentemente fino a renderlo cremoso e senza grumi. In ultimo aggiungere la buccia di un limone e i mirtilli.

Versare l'impasto negli appositi contenitori per muffin per 3/4, infornare a 180 gradi per 25 minuti.

Lasciarli raffreddare e buona colazione!!!!

mercoledì 6 ottobre 2010

Buonasera a tutti!!!
Dopo alcuni mesi di latitanza eccomi di nuovo qui a scrivere sul mio blog...per il momento nessuna nuova ricetta da aggiungere ma..arriverà presto!!

A questo punto benvenuti nuovamente nel mio blog!!