domenica 10 ottobre 2010

BLUEBERRY MUFFIN

La dolce ricetta di oggi è...blueberry muffin o meglio muffin ai mirtilli!!! Mi ricordano le belissime vacanze a   Londra  dello scorso capodanno....quindi ottimi per iniziare il lunedi perchè, vorrei sbagliarmi ma....domani è di nuovo lunedi e inizia una nuova settimana lavorativa.... :-(

Ingredienti:
180 gr di burro
380 gr di farina
250 ml di latte
200 gr di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
150 gr di mirtilli freschi
2 uova
1 tuorlo
la buccia grattugiata di un limone


Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e sbatterlo con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Sbattere le uova con il latte e unirlo alla crema di burro e zucchero mescolando accuratamente.
Setacciare la farina, il lievito e la vanillina in un'ampia ciotola e unirli poco alla volta al composto preparato precedentemente fino a renderlo cremoso e senza grumi. In ultimo aggiungere la buccia di un limone e i mirtilli.

Versare l'impasto negli appositi contenitori per muffin per 3/4, infornare a 180 gradi per 25 minuti.

Lasciarli raffreddare e buona colazione!!!!

9 commenti:

  1. Ciao Sara, ma sono una delizia, peccato che non c'è la foto dell'interno!! bravissima!!! io a Londra ci sono stata a Febbraio e quindi so quanto sono buoni!!! ti auguro una splendida settimana cara, un bacio ;D

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  2. :-) buonissimi.. ed anche senza foto dell'interno mi fanno gola...

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  3. Grazie per la visita nel mio blog :)
    come potevo non ricambare se non in questo dolcissimo spazio con i muffins fatti con i miei fratelli blueberry!;D

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  4. um um um che buoni ... la prossima volta fanne uno in più per me :) :)

    ciaoooo

    www.inthefashionjungle.blogspot.com

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  5. Oddio che buoni!!! Io sono una golosona e adoro cucinare... sai che domani mattina sarò lì con le mani nella farina dopo aver letto la tua ricetta?!? :p

    Bacini

    http://acquadirosa.blogspot.com/

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  6. che buoni...adoro i muffin!!
    a presto
    Enza

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  7. Ciao,
    siamo una trattoria siciliana di Milano. Siamo in via Savona. Ci piace il tuo blog.
    Siamo appena partiti, ma posteremo tutto all'insegna della Sicilia: ricette, vini, racconti di città e cultura.
    Se ti va puoi seguirci.
    A presto!
    Trattoria Trinacria
    http://trattoriatrinacria.blogspot.com

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  8. io adorooo i mirtilli!!!

    ps: hai un'email alla quale posso scriverti?

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