Tiramisu'

Ingredienti:

500 gr di mascarpone

5 uova

5 cucchiai di zucchero

1 pacco di pavesini

Caffè ristretto

Rhum

Cioccolato in polvere

Montare a neve l'albume delle uova, sbattere i tuorli con lo zucchero e quindi unirvi l'albume montato e il mascarpone.

In una fondina versare il caffè e il rhum e quindi intingervi i biscotti.

In una pirofila disporre uno strato di biscotti inzuppati e uno strato di crema.

Ultimare con una spruzzata di cioccolato in polvere.