Ciambella allo yogurt

Ingredienti :

1 yogurt da 125 gr.
2 uova piccole
200 gr. di farina
125 gr. di zucchero
1 cucchiai di olio extravergine di oliva
una bustina di lievito per dolci
una noce di burro
la scorza di mezzo limone grattugiata
zucchero a velo
un pizzico di sale

Preparazione:

In una terrina impastare la farina, le uova, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.

Una volta amalgamati, aggiungere lo yogurt, la scorza di limone grattugiata e l'olio, quindi unire l'insieme in un composto omogeneo.

Versare il composto, mettere in forno a 180° per 30 minuti.

Quando la ciambella sarà raffreddata spolverarla con lo zucchero a velo.