250 g di nocciole
200 g di burro
200 g di zucchero
500 g di farina
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparate in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Separate i tuorli d'uovo dall'albume e cominciate a incorporarli alla farina.
Ammorbidite il burro ed amalgamatelo all'impasto, montate gli albumi a neve ed aggiungete anch'essi sempre continuando a mescolare.
Macinate le nocciole finemente e amalgamatele all'impasto.
Lasciate riposare il tutto in frigorifero per circa mezz'ora.
Col mattarello stendete la pasta dello spessore di mezzo centimetro e tagliate con un tagliapasta
Stendeteli su un foglio di carta da forno, distanziadoli uno dall'altro e cuocete in forno già caldo a 180° C per circa 15 minuti.
Facili e gustosi! Mi piacciono!
RispondiEliminache buoni! da buona piemontese i biscotti alle nocciole sono i miei preferiti..baci
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