Plum cake

Ingredienti:

175 g di zucchero
175 g di burro fuso
250 g di farina 00
4 uova grandi
mezza bustina di lievito vanigliato
un pizzico di sale

Si procede preriscaldando il forno a 180° . Montare uova e zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.  Aggiungere  il burro predentemente  fuso, la farina e il lievito.

Amalgamere il tutto , e  versare il composto  nella teglia da plum cake.

 Cuocere per circa 45 minuti.

Verificare la cottura con uno stuzzicadente.