Torta Susanna

Buonasera a tutti!!! Finalmente sono tornata a scrivere sul mio blog dopo tanto tempo! Vi posto la ricetta della torta di ricotta che ho cucinato per il compleanno di mio marito per i suoi 30 anni!!!!!

Ingredienti:

Pasta frolla:

250 farina

100 burro

100 zucchero
2 tuorli
1 uovo

½ bustina lievito in polvere

Crema:

400 ricotta
4 tuorli
150 zucchero
50 burro fuso

vanillina

Copertura:

150 cioccolato fondente
Rhum


Preparare la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti velocemente formando una palla, avvolgerla con la pellicola elasciarla riposare in frigorifero per una mezz'oretta. Per la ricetta completa vedi post già pubblicato.

Preparare la crema:

Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero, aggiungere la ricotta , il burro fuso e continuare a frullare amalgamando bene tutti gli ingredienti.


Stendere la frolla in una teglia  imburrata e infarinata, versare  la crema sulla pasta frolla e livellare.

Cuocere in forno 180° per 20/25 minuti.

Fondere il cioccolato a bagnomaria con un cucchiaino di rhum; versare il  cioccolato sulla torta e far raffreddare.

Fate riposare la torta in frigorifero e buon appettito!!!!!!